Offener Brief

Unser Geschäftsführer Alexander Scharf hat einen offenen Brief mit dem Titel "Politik ohne Plan" verfasst, in dem er über die aktuelle Situation schreibt.

offener Brief

Liebe Gäste

wer anderen etwas Gutes tut, ist nachweislich glücklicher!

Unter diesem Motto seid Ihr immer zu Gast beim Team Gastro Urban, in Euren öffentlichen Wohn- und Schlafzimmern der Stadt. Wir wollen unseren Beitrag dafür leisten, dass Ihr Euch in unserem schönen Goslar wohler fühlt.

Dafür bieten wir Euch die Pausen im Alltag, das Sehen und das Gesehen werden, den Genuss, die Geselligkeit und die Behaglichkeit in unseren Räumen.

Habt eine gute Zeit bei uns!

Euer Team Gastro Urban

Wichtige Information!

Aufgrund der Covid-19-Pandemie ist die Beherbergung zu touristischen Zwecken bis voraussichtlich zum 30. November 2020 untersagt. Auch danach kann es weitere Einschränkungen insbesondere bei touristischen Beherbergungen und Reisen geben. Diese können sich auch kurzfristig ändern. Bitte informieren Sie sich daher, ob Sie im genannten Buchungszeitraum zum angestrebten Reisezweck beherbergt werden dürfen. Eine Übersicht zu den geltenden Regelungen erreichen Sie über den Button am Ende des Hinweises. Eine Verantwortung für Aktualität und Vollständigkeit der Informationen auf den verlinkten Seiten können wir nicht übernehmen.

aktuelle Informationen

Herzlich Willkommen in unserer Lifestyle Pizzabude

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Das Schiefer wurde im April 2013 eröffnet und ist die Lifestyle Gastronomie in der Gastro Urban Familie. Und weil wir uns nicht immer so ernst nehmen, wird das Schiefer auch gerne als Lifestyle-Pizzabude getitelt. Dieses hat den Hintergrund, dass wir zwar Wert auf die Verwendung von hochwertigen Zutaten und Produkten sowie auf eine positive Lebensart legen, dieses aber unkompliziert und locker an den Gast transportieren. Wir überzeugen mit hausgemachter Pizza, einer großen Salat und Pasta-Auswahl sowie einer ehrlichen Steakkarte. Hierdurch werden wir trotz der touristisch geprägten Marktplatzlage den Bedürfnissen von einheimischen und angereisten Gästen gerecht.

Die Geschäftsbereiche des Schiefers sind etwas komplexer, da noch 11 hübsche Maisonette Suiten und zwei Veranstaltungsräume dazugehören. Gerne führen wir Hochzeiten, Jubiläen oder Firmenfeiern im großen Saal oder Konfirmationen oder intime Essen im Kaminzimmer durch.

Legendär ist der hauseigene Weihnachtsmarkt im Innenhof mit den am Freitag- und Samstagabend stattfindenden Après Ski Partys.

Unsere Öffnungszeiten findet ihr hier.

Unsere Steakkompetenz

Eine enge und persönliche Zusammenarbeit mit unseren Züchtern vor Ort sichert die hohe Qualität von Rodeo Ranch Quality. Ganz gleich, aus welchem Land das Fleisch für Rodeo stammt, gelten für Qualität und Herkunft strenge und immer gleichbleibende Kriterien. In jedem Land gibt es immer nur einen und immer persönlich bekannten Partner. Es werden nur hochwertige Fleischrassen wie z.B. Hereford- & Angus-Rinder genutzt. Die Tiere leben dabei unter natürlichen und artgerechten Bedingungen, indem Sie nur Gras und Kräuter fressen, welche sie auf ihren endlosen Wegen auf den Weiden der Ranch finden. Entdecken Sie diese unglaubliche Steak-Qualität bei uns im Schiefer. Wir freuen uns darauf, Ihnen ganz besondere Leckerbissen zuzubereiten - zum Beispiel unser 300g Rib-Eye aus Argentinien oder das 500g T-Bone Steak aus Irland.

Um unsere Steakkompetenz noch weiter auszubauen, haben jetzt einen großen Reifeschrank, einen sogenannten Dry Ager, im Schiefer stehen. Hier hängen imposante Stücken vom Rind, die wir selber nachreifen um Euch ein noch besseres Geschmackserlebnis zu bescheren und unserer Leidenschaft für sehr gute Steak weiter zu fröhnen. Und ganz ehrlich: So ein Dry Ager im Restaurant ist schon ziemlich cool!